什么草最早種？
根據考古學的研究發現，最早被人類種植的草本植物是小麥和大麥。這兩種谷物都屬于禾本科植物，在大約1萬年前的新石器時代早期，人類開始在中東地區進行農業活動時就被選中作為主要的農作物進行栽培。可以說小麥和大麥是最早被種植的草類植物。
新石器時代的農業革命
大約1萬年前，人類社會經歷了從狩獵采集到農耕定居的重大轉變，這一轉變被稱為農業革命。在這一時期，人們開始嘗試種植一些野生植物并逐漸馴化它們成為穩定的農作物。這一過程首先發生在肥沃的新月地帶（包括現在的以色列、約旦、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克和土耳其東南部等地區），這里氣候適宜，土壤肥沃，為農業的發展提供了良好的條件。
小麥與大麥的重要性
小麥和大麥之所以被選中作為最早的栽培對象，主要是因為它們具有較高的營養價值和適應性強的特點。小麥富含碳水化合物和蛋白質，是制作面包和其他面食的主要原料；而大麥則不僅可以食用，還可以用來釀造啤酒等飲料。這兩種作物對土壤的要求不高，且有一定的抗旱能力，非常適合在初期農業條件下種植。
對后世的影響
隨著農業技術的進步，小麥和大麥逐漸傳播到了世界各地，成為全球最重要的糧食作物之一。今天，我們所吃的許多食品都離不開這兩種作物的身影。不僅如此，它們還促進了人類社會結構的變化，推動了文明的發展進程。可以說，小麥和大麥的種植不僅是農業史上的一個重要里程碑，也是整個人類歷史發展中的關鍵一步。