答案:
佛甲草、麥冬草和景天三七等植物是長得矮且耐寒的草本植物。這些植物不僅能在寒冷的環境中茁壯成長，還具有一定的觀賞價值。
佛甲草的特點:
佛甲草是一種多年生肉質草本植物，它的莖細長而匍匐，高度一般不超過10厘米。這種植物非常耐寒，在冬季能忍受零下十幾度的低溫。佛甲草的葉子呈藍綠色，夏季會開出黃色的小花，非常適合作為地被植物覆蓋地面，既美觀又能有效防止土壤侵蝕。
麥冬草的應用:
麥冬草也是一種常見的耐寒低矮草本植物，它的高度通常在10到30厘米之間。麥冬草的葉片細長，質地柔軟，四季常綠。這種植物不僅耐寒，還耐旱、耐陰，適應性強，非常適合用于園林綠化或作為草坪植物種植。麥冬草還能入藥，有很好的藥用價值。
景天三七的特性:
景天三七是一種多年生草本植物，其高度一般不超過20厘米。它有著很強的耐寒能力，即使在寒冷的冬季也能保持生機。景天三七的葉子厚實，邊緣有時帶有紅色，開花時會呈現鮮艷的黃色，非常引人注目。除了觀賞價值外，景天三七還有一定的藥用價值，是一種集觀賞與藥用于一身的理想植物。