要讓臘梅盆景快速長出疙瘩，可以采取以下幾個方法：

選擇合適的品種：選用具有疙瘩生長特性的臘梅品種，如疙瘩臘梅、疙瘩紅等。

提供適宜的環境：確保臘梅盆景處于適宜的光照、溫度和濕度條件下。臘梅喜歡充足的陽光，溫度在10-20攝氏度之間，濕度適中。

提供充足的水分和養分：定期澆水保持土壤濕潤，但避免積水。施加適量的有機肥料或專用臘梅肥料，以促進疙瘩的生長。