睡蓮之所以會變色，可能是由以下幾個因素造成的：
品種特性：不同品種的睡蓮具有不同的花色變化特點。有些品種的花朵在開放初期可能呈現淺色，然后逐漸轉變為深色。這種顏色變化通常是由于花瓣內部的色素沉積或受到環境條件的影響。
光照和溫度：光照和溫度可以對睡蓮的花色產生影響。鮮艷的陽光照射和較高的溫度可能會促使睡蓮花瓣顏色更加明亮和豐富。缺乏光照或較低的溫度可能導致花色較暗或變淡。
土壤和水質：土壤中的營養元素和水質的pH值也可能影響睡蓮的花色。適當的營養供應和適宜的pH值可以促進花色的鮮艷和亮麗。缺乏或過量的營養元素，以及水質的酸堿度不平衡可能導致花色出現異常。
過度施肥或環境污染：過度的肥料使用或環境污染可能對睡蓮花色造成負面影響。這可能導致花色變得不正常、褪色或出現斑點。
睡蓮的花色變化可能是自然的品種特性，也可能是由于外部環境因素的影響。如果你觀察到睡蓮花色的明顯變化或異常，可以考慮調整栽培環境和提供適當的護理，以幫助恢復正常的花色表現。如有需要，咨詢當地的園藝專家或花卉愛好者可以提供更具體的建議。