樸樹（Quercus spp.）和櫸樹（Ulmus spp.）的生長速度會受到多個因素的影響，包括氣候條件、土壤質量、養護管理等。以下是它們的生長速度的一般情況：

樸樹：樸樹的生長速度中等偏快，每年的平均生長速度約為30-60厘米。樹齡越大，生長速度可能會逐漸減緩。

櫸樹：櫸樹的生長速度相對較慢，每年的平均生長速度約為20-40厘米。櫸樹通常生長較為穩定，但在適宜的氣候和土壤條件下，生長速度可能會稍微加快。

以上的生長速度僅為一般參考，實際的生長速度會因地區和具體環境條件而有所差異。不同品種的樸樹和櫸樹也可能有不同的生長速度。如果您有特定的品種需求，建議向當地的園藝專業人士咨詢以獲取更準確的信息。